Bayramlık Tatlı Tarifi

Her bayram neşesi ve mutluluğu ile birlikte gelir. Herkes bayramın gelmesini beklediği için evler de heyecanlı bir bekleyiş vardır. Kişiler bayram gelmeden çok önce evlerini temizlemeye başlarlar. Bu temizliğe bütün ev halkı katılır. Bayram ziyaretlerinde evler hem temiz hem de çok güzel olmalıdır. Bayramlar hep birer neşe kaynağıdır. Her zaman mutluluğunu beraberinde getiren en güzel misafirlerdir. Hele bayram sabahları bir başkadır. Erkekler bayram namazı için camiye giderler. Kadınlar sabahın en erken saatinde hazırlanırlar bayrama ve onun getirdiği bütün mutluluklara.

Bayram demek hemen her evde bayram tatlısı demektir. Bayramlık tatlı tarifleri bayramdan çok önce alınır. Ve bayrama hazırlanılır. Üstelik bayram tatlısı yapmak bile içinde taşıdığı heyecanla kitaplara konu olabilecek kadar önemlidir. Bayram tatlısı yapılan evde her şey en güzel tatlıyı yapmak için planlanmıştır. Yer sofraları serilir. Ve tatlılar yapılmaya başlanır.

Bayramlık Şekerpare Tarifi Oktay Usta’dan

  • 1 tane kabartma tozu
  • 2 tane yumurta
  • 200 gr tereyağı veya margarin
  • 1 çay bardağı hindistan cevizi
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 10 çorba kaşığı un tepeleme dolu olacak
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 tane vanilya

Şerbet için

  • 5 su bardağı su
  • 3 su bardağı şeker

2 malzeme de tencerede karıştırılıp kaynatılır ve altı kısılıp 7 dakika demlendikten sonra ocaktan indirilir.

Süs için

  • Hazır krem şanti
  • limon rendesi
  • Ceviz

Bayram şekerparesinin yapılışı:

200 gr yağı 1 çorba kaşığı yoğurdu kaba koyunuz üzerine 2 tane yumurta kırıp karıştırınız. Bundan sonra diğer malzemeleri ekleyiniz ve yavaşa karıştırınız. Yoğurduktan sonra da hafifçe unu boşaltınız. Ele yapışmamalı ve çok sert olmalıdır hamur yumuşak da bırakılmamalıdır. Ayrıca çok fazla yoğrulmaması gerekir. bayrama özel sütlü tatlı tarifleri

Tepsi yağlandıktan sonra hamurdan büyük parçalar alınız ve parmak şeklini verip tepsiye yerleştiriniz. Üzerine de baş parmak ile bir iz bırakınız. Oluk oluşmalıdır sonra bunun içine krem şanti koyulacaktır.

Fırını 180 derecede ısıtıp kızana kadar pişirdiğinizde hazır olacaktır ve sıcakken şerbetini dökmelisiniz. Hem şekerpare hem de şerbet sıcak olmalıdır.  Şerbeti çektikten sonra krem şantiyi koyun cevizleri yerleştirin ve dilerseniz limon kabukları serpip servis edin.

Bayram İçin Tatlılar

Bayramlık tatlılar sıralamasında ilk sıra baklavanındır. Baklava öyle kırk kat acılan hamuruyla içine atılan fıstığı ve ceviziyle daha yapılmadan insanların ağızlarını sulandırır. Başka tatlılar yapmak istiyorum diyenler içinde bayram tatlıları tarifleri oldukça fazladır. Önemli olan o kıvamı tutturabilmektir.

Bayram için kalburabastı da oldukça güzel bir seçenektir. Yiyenin ağzında dağılan bu tatlı kesinlikle misafirlerinize ikram edebileceğiniz kadar özeldir. Daha başka alternatifler arayanlar için en ideal çözüm kadayıfıdır. İsterseniz klasik tel kadayıf yapabilirsiniz. İsterseniz cevizle sarma kadayıf yaparsınız. Ya da biraz daha çok emek harcayıp antep fıstıklı burma kadayıf yaparsınız. Bu tatlılardan sadece bir tanesini bile yapsanız. Misafirleriniz için tam bir ziyafet olacağına emin olabilirsiniz.

 

Yorum yap!