Mangalda Hangi Balıklar Hangi Ayda Pişirilir?

Balık çok sevilen bir gıda olmasının yanında aynı zamanda çok sağlıklı ve besleyicidir. Balığın birçok pişirme yöntemi vardır. Fırında pişirmek, tavada kızarmak ya da buğulama yapmak gibi. Fakat Mangal’da pişirilen balık çok daha lezzetli ve sağlıklıdır.

Ama her balık her mevsimde mangalda pişirmek için uygun değildir. Balığın mangalda en lezzetli olacağı dönem sonbahar ve kış aylarıdır. Mangal’da lezzetli balık pişirebilmek için, balığın yağlı olması gerekir.

Mangal’da mevsimine göre pişirilecek balıkları şöyle sıralayabiliriz.

Uskumru: Mangal’da pişirilince çok lezzetli olan bu balık, Kasım ayında daha yağlı ve lezzetli olur. Bütün ya da parçalara ayırarak pişirebilirsiniz.

Hamsi: Ocak ve Şubat ayları iyice yağlanan hamsi için çok ideal pişirme zamanı olacaktır. İri ve yağlanmış hamsiler sık bir ızgarada pişirilmelidir.

Palamut: Bu balık türü için en ideal ay Eylül ve Ekim aylarıdır. Halkalara dilimleyerek pişirebilirsiniz.

Çipura: Çipura sevenler en iyi sonuç için Eylül ayını tercih etmeliler.

Lüfer: Sonbahar aylarında iyice yağlanmış olan balık türünü mangalda pişirerek afiyetle yiyebilirsiniz.

Kalkan: Oldukça yüksek fiyata sahip olan Lüfer, Mart ayında mangalda çok lezzetli olacaktır.

Sardalye: Temmuz ayı ürünü olan balık, Eylül de mangal için ideal bir hale gelir. Asma yaprağına sararak mangal üzerinde pişirilmesi lezzetini arttıracaktır.

Çinakop: Ocak ayında tam yağlandığı için, mangal da bütün pişirilmesi tavsiye edilen balıklar arasında yer alır.

hangi-aylarda-balik-yenir

Yorum yap!

Domain