Revaninin Yanında Ne Gider

Revani yapımı oldukça basit olan tatlı çeşitlerindendir. Bir bardak sıvı yağ, bir bardak yoğurt, bir bardak irmik gibi akılda kalması kolay olan bir tarifi vardı.

Şerbeti yapıldıktan sonra ılık revaninin üzerine dökülerek işlem tamamlanmış olmaktadır. Çok ağır olmayan ve yapımı kek kadar kolay olması nedeniyle tercih sebebi olmaktadır.

Misafir kabul edeceğiniz zaman, revani tatlısının yanına sigara böreği, poğaça, kısır, yaprak sarması ve Rus salatası yaparak hem masanızı hem de damaklarınızı şenlendirebilirsiniz. İsterseniz daha detaylı olarak bahsedelim.

Sigara Böreği 

Hazır yufkayı tezgaha açtıktan sonra, önce yukardan aşağı, sonra ise sağdan sola doğru keselim.

Daha sonra her bir parçayı ortadan ikiye keselim. İç harcı için lor peyniri ve maydanozu karıştırdıktan sonra geniş kısmına harcı koyarak sarılır.

Açılmaması için en son kısmına çok az yağ sürdükten sonra kızartmaya hazır hale gelmiştir.

Poğaça

Yağ, yoğurt, un, kabartma tozu, yaş maya, sıvı yağ ve tuz ile hazırlanan karışımdan kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edildikten sonra, iç harcı için lor peyniri ve maydanoz karıştırılarak hazırlanır.

Avuç içi kadar açılan daire şeklindeki hamurun içerisine iç harcı konarak kapatılır. Üst kısmına yumurta sarısı fırça yardımıyla sürüldükten sonra ve susam eklenerek fırınlanır. Revaninin yanında harika olacaktır.

Kısır

İnce bulgur ıslandıktan sonra bir miktar şişmesi beklenir. Salça ve kuru soğanla yoğrulur. Üzerime marul, maydanoz, nane ve domates doğrandıktan sonra yağ ve limon sıkılır.

Revaninin yanında harika bir bütünleyici olacaktır.

Yaprak Sarması

Yaprak sarması için iç harcı hazırlanır. Kırık pirinç, domates, kuru soğan, yağ, salça, limon, tuz karıştırılır.

Asma yaprağının içerisine az miktar konularak sıkıca sarılır. Revani tatlısının yanında harika bir aperatif olacaktır.

Rus Salatası

Havuç, bezelye, patates, salatalık turşusu, mayonez ve yoğurt karıştırılır. Böylece bir garnitür, revaninin yanında yerini almış olur.

Yorum yap!