Zeytinyağlı Dolmanın Yanında Ne Gider

Zeytinyağlı dolma, Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen enfes lezzetlerden biridir.

Doyurucu olduğu kadar zeytinyağı ile yapılması nedeniyle oldukça da sağlıklıdır. İsteğe bağlı olarak kıymalı da yapılabilmektedir.

Zeytinyağlı dolmanın yanında, çoban salatası olmazsa olmazlar arasındadır. Cacık da bir o kadar önemlidir.

Masada olması gerekenler arasında yayla çorbası, karışık kızartma ve komposto da vardır. Dilerseniz bunlara biraz değinelim.

Yayla Çorbası 

Protein bakımından zengin olan çorbalarımız arasında yer almaktadır.

İçerisinde yoğurt ve yumurtanın olması hem besin değerini arttırmakta hem de tokluk hissi vermektedir. Aynı zamanda zeytinyağlı dolmayla da harika olacaktır.

Çoban Salatası

Domates, salatalık, çarliston biber, kuru soğan ve maydanoz ile yapılan bu salatamızın hem yapımı kolay hem de zeytinyağlı dolmayla damaklarda hoş bir lezzet bırakacaktır.

Karışık Kızartma

Patlıcan, kabak, biber ve patates kızartıldıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek servis yapılır.

İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber de dökülebilir. Zeytinyağlı dolma ile damaklarda bir bütünlük sağlayacaktır.

Cacık

Salatalıklar ince küp şeklinde doğrandıktan sonra, içerisine sarımsak ezilerek eklenir. Yoğurt, tuz ve kuru nane ilave edilir.

Cacık yaptığınızda su ilavesi çok az olmalıdır. Böylece zeytinyağlı dolmayla harika olacaktır.

Komposto

Kayısı ve üzüm ile yapılan hoşaf hem tatlı ihtiyacınızı karşılayacak, hem de zeytinyağlı dolmadan sonra damaklarda hoş bir tat bırakacaktır.

Yaz aylarında doğal şekillerde kompostosunu yaptığınız meyvelerle, kış aylarında yemek masalarınızı şenlendirebilirsiniz.

Yorum yap!